El Gay - Lussac es una herramienta de laboratorio que mide la densidad de
alcohol en una mezcla, los maestros mezcaleros lo usan en su mayoría, algunos
incluso saben el porcentaje alcohólico con solo probar su mezcal.
Este ejercicio te demuestra que solo necesitas una probeta y una balanza
digital para calcular el porcentaje alcohólico de una muestra, lo hago por
diversión y por enseñar.
Pasos para calcular la cantidad de Etanol en una mezcla
Paso 1. Tomar una muestra medible, puede ser 100 ml, 200 ml, 300 ml, 350 ml,
lo importante es que puedas saber el volumen real de esta muestra.
Para éste ejemplo el volumen será : 300 ml
Paso 2. Toma esa muestra y con ayuda de una balanza mide su masa, recuerda
pesar o "tarear" la masa del recipiente antes.
Para éste ejemplo el volumen será : 265 g
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Se muestra usando una balanza digital pesando 300 ml de la mezcla y obteniendo 265 g como masa |