El mezcal madurado en vidrio es un tipo de mezcal que ha sido
envejecido en recipientes de vidrio en lugar de en barricas de roble o de
madera de agave. Algunas personas creen que el vidrio permite un
envejecimiento más suave y controlado del mezcal, ya que no aporta sabores
ni aromas a la bebida como lo hacen las barricas de madera.
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| Recipiente de vidrio, puede usarse para madurar mezcal |
El proceso de producción del mezcal madurado en
vidrio es similar al de otros tipos de mezcal. Se comienza por la
preparación de la piña de agave, que se cocina y se muele para extraer el
suco. Luego, se fermenta y se destila el suco para producir el mezcal.
Después de la destilación, el mezcal madurado en vidrio
se traslada a recipientes de vidrio para su envejecimiento, que puede
durar desde unos pocos meses hasta varios años.
Algunas personas consideran que
el mezcal madurado en vidrio tiene un sabor más suave y menos afrutado
que el mezcal envejecido en barricas de madera.
Sin embargo, esto puede variar según el tipo de agave utilizado y el
proceso de producción. Como con cualquier bebida alcohólica, es importante
beber con moderación y de manera responsable.
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| Algunos se maduran y se sellan y se venden en esa presentación |
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